CHOCOLATIER PALET D’OR BLANC

カカオ豆からのチョコレート作り(bean to bar)を追求するショコラティエ、

三枝俊介氏による、世界初のホワイトチョコレート専門のbean to barショップ。

 

開放されたアトリエのような店内は、白とブルーグレーで統一し、

ホワイトチョコレートを連想させながら、

三枝氏の新たな挑戦と情熱を描く白いカンバスをイメージ。

また、工房の中に売り場があるようなシームレスな空間は、

製造過程を臨場感たっぷりに愉しめます。

 

世界中から選び抜いたカカオの奥深さ、生産者の情熱、Bean to barの魅力など、

三枝氏のチョコレートに対する様々な想いを空間へ落とし込みました。

◎インテリアデザイン
FFEデザイン&コーディネート 空間デザイン

CHOCOLATIER PALET D’OR BLANC

ショコラティエ パレ ド オール ブラン

クライアント名 株式会社 オヴァ―ルリエゾン
オープン 2019年10月1日
場所 東京都港区南青山1-1-1新青山ビル東館 地下1階
形態 チョコレートショップ
WEB http://www.palet-dor.com/p_blanc.html