渋谷開発最大規模といわれる「渋谷スクランブルスクエア」の地下1階「TOKYU Foodshow EDGE」内にオープンした「渋谷カツ Qメンチ」のブランドコンセプト開発、ネーミング開発を含むブランディング業務全体に携わりました。

「精肉あづま」の創業60余年の歴史と経験が成せる「本当に美味しい」を大前提に、メンチカツの新しいスタイルの提案を行いました。

これまでの「メンチカツ=おかず」という概念にとどまらない、前菜やパーティーフード、ギフトに使える新しい体験。職人がたどり着いたおいしさの黄金比『旨い数字』にこだわった、今までにない極旨肉汁のメンチ体験。

渋谷から羽ばたくメンチカツの新ブランドを、一緒に創出しました。